Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
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Home / Restaurant / Genussküche

Höchste Qualität und natürliche Zutaten

Gourmethotel in Bayern

Slow Food – inspiriert von den Jahreszeiten

Frisch, ehrlich und regional – so lässt sich das authentische Slow Food basierend auf heimischen Qualitätsprodukten unseres historischen Bräustüberls beschreiben. Seit 1428 speisen unsere Gäste hier in historischen Räumen mit originaler Holzvertäfelung, großzügig gefassten Eckbänken und schwerem Holzmobiliar. Aus Liebe zur Heimat unterstützen wir ambitionierte Initiativen, die Naturschutz, Regionalität und Genuss gekonnt verbinden, wie das Juradistl Lamm oder das Tännesberger Rotvieh. Denn unsere Natur ist unser größtes Gut. Wir servieren Wildbret aus unserem heimischen Jagdrevier, feine Hirschsalami von der Ostermühle, handgemachten Käse aus Laaber, fangfrische Forellen und viele andere kulinarische Besonderheiten.

Das Bräustüberl ist eines von 10 Slow-Food-Gasthäusern im Convivium Nürnberg. Die erneute Aufnahme in den Slow-Food-Genussführer steht für sinnlichen Genuss, frische, saisonale Zutaten und eine ehrliche, regionale Küche. Mit Beschreibungen wie „legere Atmosphäre mit hohem Wohlfühlfaktor” und eine „gute, unprätentiöse Küche” bescheinigt Der Feinschmecker unser Gourmethotel in Bayern zum wiederholten Mal mit der Aufnahme in „Die besten Restaurants für jeden Tag – 400 Adressen für Genießer”.

Wie wär’s mit einer Auszeit in unserem authentischen Gourmethotel in Bayern oder einem besonderen Geschenk? Hier geht’s zu unseren Arrangements für Genießer und zu den Gutscheinen für unser Genusshotel in Bayern.

In der hoteleigenen Brauerei bei Velburg entstehen seit 1628 unverwechselbare Biere aus besten regionalen Zutaten in traditioneller, offener Gärung. Gehen Sie auf Genussreise und probieren Sie unsere Bierbesonderheiten im Rahmen einer Bierverkostung.

Kommen Sie dabei mit auf eine Führung durch die Brauerei, bewundern Sie im TraditionsReich Kupfer die Geschichte des Bierbrauens und holen Sie sich in unserem Brauereiladen Selbstgebrautes und Hausgemachtes für Ihre individuellen Genussmomente zu Hause.

„Ich bin nicht nur Bräu aus Leidenschaft, sondern liebe auch die Jagd. Für die Küche des Bräustüberls bedeutet das: auf den Teller kommt nur frisches Wildbret von mir und meinen Waidmannskollegen des Lengenfelder Jagdreviers. Qualität liegt in unserer Natur.“
Georg Böhm
Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
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Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
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Urlaub und Genuss im Winkler Bräu

Arrangements
Mädels-Arrangement
inkl. Halbpension
Mädels-Arrangement
ab 324,00 Euro pro Person
01.01.2024-07.04.2024
08.04.2024-22.12.2024
Freundschaften feiern - ein Wochenende Zeit für uns, gute Gespräche, Wellness & Genuss.   …
Auszeit-Arrangement
inkl. Halbpension
Auszeit-Arrangement
ab 437,00 Euro pro Person
08.01.2024-07.04.2024
19.05.2024-26.05.2024
12.08.2024-08.09.2024
Erkunden Sie die Landschaft des Bayerischen Juras zu Fuß oder mit unseren E-Bikes.   …
Bier-Genuss-Arrangement
inkl. Halbpension
Bier-Genuss-Arrangement
ab 261,00 Euro pro Person
08.02.2024-07.04.2024
08.04.2024-24.11.2024
Erleben Sie echte bayerische Bierkultur – traditionelles Brauhandwerk mit besten…
Golf-Arrangement
inkl. Halbpension
Golf-Arrangement
ab 352,50 Euro pro Person
01.03.2024-07.04.2024
08.04.2024-03.11.2024
11 Golfplätze in der Region um unser Golfhotel und weitere Geheimtipps warten auf Sie.   …
Silvester-Arrangement
5 Nächte // inkl. Halbpension
Silvester-Arrangement
ab 705,00 Euro pro Person
27.12.2024-05.01.2025
Feiern Sie entspannt & genussvoll ins neue Jahr mit unserem festlichen Rahmenprogramm!   …
/
Restaurant

Mit allen Sinnen genießen

Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
NEU ~ QuellenReich SPA

Genießen Sie ein einzigartiges SPA Erlebnis in unserem neuen QuellenReich SPA:

Großer, beheizter Infinity Pool, Sauna-Bereich mit SANARIUM®, Kräutersauna & Finnische Sauna, zwei Ruheräume, wohltuende Massage-Anwendungen sowie ein Fitness- & Aktivraum – inmitten der Natur mit Blick ins Tal der Schwarzen Laber.