Arbeiten im Winkler Bräu
Mehr als nur ein Job
Sie möchten Karriere im Winkler Bräu machen? Wir freuen uns von Herzen über Ihr Interesse!
Unser Gesamtunternehmen Winkler Bräu beschäftigt in den Sparten Brauerei und Hotel-Restaurant rund 140 Mitarbeiter, überwiegend aus der Region. Wir sind traditionsbewusst, bodenständig und weltoffen, pflegen einen freundlichen Umgang, sind kompetent und Experten in unserem Fach. Nicht nur für die Außenwahrnehmung, auch innerhalb des Teams herrscht ein respektvoller Umgang miteinander: Begegnungen auf Augenhöhe, gegenseitige Unterstützung und Rücksichtnahme sind bei uns die Norm.
Wir bieten Berufsanfängern und Quereinsteigern die Chance einer guten Ausbildung und eines erfolgreichen Berufslebens. Jeder ist willkommen, trägt seinen Teil zum Erfolg bei und bringt sich ein. Bei Fragen haben wir immer ein offenes Ohr und sind füreinander da. Wir sind allesamt geschulte Fachkräfte, funktionieren verlässlich als Team und helfen uns gegenseitig.
Als Arbeitgeber, Gasthaus und Brauerei tragen wir Verantwortung gegenüber unseren Mitmenschen und der Region. Durch unsere regional ausgerichtete Genussküche, die Unterstützung von ortsansässigen Vereinen, nachhaltigen Projekten und sozialen Organisationen, wollen wir uns einbringen und unserer Heimat etwas zurückgeben.
Ausbildung Hotelfachfrau/-mann (M/W/D)
DEIN PROFIL
- Erfolgreich abgeschlossener Hauptschulabschluss, Mittlere Reife oder Abitur
- Verantwortungsvolle, organisierte und eigenständige Arbeitsweise
- Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
- Kreativität, Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Engagement
- Sauberes und gepflegtes Erscheinungsbild
- Gute Umgangsformen, Freundlichkeit, Teamfähigkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Flexibilität & Belastbarkeit
- Wille zur Weiterbildung
DEINE AUSBILDUNGSINHALTE
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Berufsschule an ein bis zwei Tagen pro Woche
- Durchlaufen aller Abteilungen (Service, Housekeeping, Küche, Rezeption)
- Vorbereitung der Gasträume und Kontrolle der Servicestandards
- Empfang, Beratung und Betreuung der Gäste
- Servieren von Speisen und Getränken
- Werbung und aktive Verkaufsförderung
- Eigenverantwortliches Führen der Restaurantkasse und Abrechnung bei Gästen
- Vor- und Nachbereitungsaufgaben (mise en place) sowie Verantwortung für die eigene Servicestation
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Arbeitsablauf im täglichen Geschäft
- Tatkräftige Unterstützung der Kolleginnen und Kollegen in der jeweiligen Abteilung
WIR BIETEN DIR
- Ausbildung nach den Richtlinien der IHK
- Junge und motivierte Kollegen
- Faire Ausbildungsvergütung mit Überstundenregelung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Bei Bedarf Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
- Moderne Hotel- und Restauranttechnik
- Verpflegung während der Arbeitszeit
- Vergünstigungen für innerbetriebliche Leistungen
- Regelmäßige Qualitätsschulungen und Trainings
WIR FREUEN UNS ÜBER DEIN INTERESSE
Sende uns deine vollständige Bewerbung gerne per E-Mail an:
karriere@winkler-braeu.de
oder per Post an:
Winkler Bräustüberl GmbH
Herr Georg Böhm
St.-Martin-Straße 6
92355 Lengenfeld
Bei Fragen erreichst du uns telefonisch unter 09182/170.
Ausbildung Koch/Köchin (M/W/D)
DEIN PROFIL
- Erfolgreich abgeschlossener Hauptschulabschluss, Mittlere Reife oder Abitur
- Verantwortungsvolle und eigenständige Arbeitsweise
- Saubere und organisierte Arbeitsweise
- Handwerkliches Geschick und mathematisches Verständnis
- Ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung
- Kreativität, Einsatzbereitschaft, Eigeninitiative und Engagement
- Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen, Freundlichkeit & Teamfähigkeit
- Gute Deutschkenntnisse
- Hohes Qualitäts- & Verantwortungsbewusstsein beim Umgang mit Lebensmitteln
- Flexibilität, Belastbarkeit
- Wille zur Weiterbildung
DEINE AUSBILDUNGSINHALTE
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Berufsschule an ein bis zwei Tagen pro Woche
- Geregelte Ausbildung nach den Richtlinien der IHK
- Speisenzubereitung für das à la carte und Tagungsgeschäft
- Regelmäßige Kontrolle der Lebensmittel (-Lieferungen) & der fachgerechten Lagerung
- Einhaltung sämtlicher Qualitäts- und Hygienestandards
- Mitwirken bei individuellen Menüs
- Vor- und Nachbereitungsaufgaben (mise en place)
- Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des Arbeitsbereiches
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Arbeitsablauf im täglichen Geschäft
- Kompetente Zusammenarbeit mit betriebsinternen Abteilungen
WIR BIETEN DIR
- Junge und motivierte Kollegen
- Faire Ausbildungsvergütung mit Überstundenregelung
- Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Bei Bedarf Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus
- Moderne Arbeitsweisen & Küchentechnik
- Verpflegung während der Arbeitszeit
- Vergünstigungen für innerbetriebliche Leistungen
- Regelmäßige Qualitätsschulungen und Trainings
WIR FREUEN UNS ÜBER DEIN INTERESSE
Sende uns deine vollständige Bewerbung gerne per E-Mail an:
karriere@winkler-braeu.de
oder per Post an:
Winkler Bräustüberl GmbH
Herr Georg Böhm
St.-Martin-Straße 6
92355 Lengenfeld
Bei Fragen erreichst du uns telefonisch unter 09182/170.
Duales Studium B.A.
BWL-FACHRICHTUNG:
Hotel- & Tourismusmanagement
• Kooperation mit der IBA Nürnberg (www.internationale-ba.com)
• 6 Semester duales Studium im Modell der geteilten Woche
TOURISMUSMANAGEMENT
mit Vertiefungsfach: Hotelmanagement
• Kooperation mit der IUBH Nürnberg (www.iubh-dualesstudium.de)
• 7 Semester duales Studium im wöchentlichen Wechsel mit dem Betrieb
WIR FREUEN UNS ÜBER DEIN INTERESSE
Sende uns deine vollständige Bewerbung gerne per E-Mail an:
karriere@winkler-braeu.de
oder per Post an:
Winkler Bräustüberl GmbH
Herr Georg Böhm
St.-Martin-Straße 6
92355 Lengenfeld
Bei Fragen erreichst du uns telefonisch unter 09182/170.
