Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
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Winkler Bräu

Mitarbeiter Benefits

Bierkistl
Freizeit
Verpflegung
Genuss
Haus
Reise
Shopping
Vergütung
Feier
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Bierkistl

Alle Winkler Bräu Bierbesonderheiten im Kasten bekommst du zu einem vergünstigten Preis und kannst diese mit deinen Freunden zu Hause genießen.

Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
Freizeit

Bei uns hast du regelmäßig freie Wochenenden und geleistete Überstunden kannst du abfeiern.
Dienstpläne werden rechtzeitig bekannt gegeben, wichtige private Termine werden nach Möglichkeit berücksichtigt.
 

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Verpflegung

Als Teil des Winkler Bräu Teams stehen dir an deinem Arbeitstag individuell zubereitete Mahlzeiten
sowie verschiedene Getränke kostenlos zur Verfügung.

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Genuss

Die Winkler Bräu Genussküche kannst du auch außerhalb deiner Arbeitszeit genießen und erhältst 50% Nachlass auf alle Speisen, Getränke & Bierbesonderheiten.

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Haus

Für unsere MitarbeiterInnen im Winkler Bräu Team stellen wir dir unser nahegelegenes MitarbeiterHaus im beschaulichen, kleinen Ort Lengenfeld nach Verfügbarkeit zur Verfügung.

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Reise

In Zusammenarbeit mit den Privaten Brauereigasthöfen gibt es auf ausgewählte Unterkünfte 50% Nachlass auf die Übernachtung.

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Shopping

Über unseren Partner „corporate benefits“ erhältst du Vergünstigungen von bist zu 70% bei über 1500 namhaften Anbietern aus den Bereichen Mode, Reisen, Versicherung, Events, uvm.

Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
Vergütung

Neben einer fairen Bezahlung erhältst du Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld.

Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
Feier

Jedes Jahr planen und feiern wir gemeinsam ein schönes Mitarbeiterfest.

Winkler Bräu Lengenfeld

Das sind WIR!

Unser ****S Gutshofhotel mit seinen historischen Gaststuben geht auf das Jahr 1428 zurück - eine herzliche, bayerische Gastfreundschaft mit familiärer Wohlfühlatmosphäre.
Unser Team hier im beschaulichen, kleinen Lengenfeld, das sind rund 130 engagierte Mitarbeiter und wir pflegen stets einen freundlichen, respektvollen Umgang miteinander. Begegnungen auf Augenhöhe, gegenseitige Unterstützung und Rücksichtnahme sind bei uns die Norm.

Als Arbeitgeber tragen wir Verantwortung gegenüber unseren Mitmenschen und der Region. Höchste Qualität der Rohstoffe und Zutaten aus der Region gilt nicht nur in unserer Slow-Food-Genussküche sondern auch für die Bierbesonderheiten unserer familieneigenen Privatbrauerei. Wir sind traditionsbewusst und bodenständig, jedoch garantieren auch als ausgezeichnetes Tagungshotel moderne Technik und höchsten Standard. Unsere Vision für die Zukunft ist es stets ein Wohlgefühl zu schaffen - nicht nur für unsere Gäste sondern auch für alle Mitarbeiter.

Wir bieten Berufsanfängern und Quereinsteigern die Chance einer erfolgreichen Ausbildung und den Start in das Berufsleben. Jeder ist willkommen, trägt seinen Teil zum Erfolg bei und bringt sich individuell ein. Bei Fragen haben wir immer ein offenes Ohr und sind füreinander da. Wir sind allesamt geschulte Fachkräfte, funktionieren verlässlich als #winklerbräuteam und helfen uns gegenseitig!

Haben wir dich überzeugt Teil des Teams Winkler Bräu zu werden?
Dann bewirb dich auf eine unserer offenen Stellen oder initiativ.

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Seit meiner Ausbildung 2017 bin ich hier im Winkler Bräu im Service tätig und mittlerweile Serviceleitung.
2022 habe ich eine Weiterbildung zum Barkeeper absolviert, wobei ich gerne von meinem Arbeitgeber unterstützt wurde.
Alexander Spangler
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Alle
TeamGenussküche
TeamRezeption
TeamService
TeamHousekeeping
TeamSPA
TeamBrauerei
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Offene Stellen im Winkler Bräu

Koch / Köchin (m/w/d)

Du bist ein Genussmensch?

...dann komm in unser Team!
Für unsere Winkler Bräu Genussküche suchen wir eine:n engagierte:n Koch / Köchin zur Umsetzung unserer hochwertigen und prämierten Slow-Food Gerichte.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Organisation deines Küchenpostens
  • Zubereitung von hochwertigen Gerichten und Menüs in unserer Slow-Food Genussküche
  • Mithilfe bei den Bestellungen sowie deren Annahme und Kontrolle der frischen Produkte
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Mitarbeit in einem motivierten & dynamischen Küchenteam
  • Teamarbeit innerhalb der Abteilung und den anderen Abteilungen
  • Flexibler Einsatz und Interesse an unserer Küchenphilosophie
  • Vorleben und Einhalten der Unternehmenswerte

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Rezeptionist/in (m/w/d)

in Teilzeit oder Vollzeit
 

Du liebst den Umgang mit Gästen?

...dann unterstütze unser motiviertes Rezeptions-Team!
Als Gesicht & Stimme unseres Hauses bist du der erste Ansprechpartner und das empfangende Lächeln am Eingang.
Du sorgst für einen unvergesslichen Aufenthalt der Gäste bei uns im Winkler Bräu.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Freundliche Begrüßung und Betreuung der Gäste
  • Tägliche Vorbereitung und Durchführung der vorgesehenen Ab- und Anreisen sowie spezieller Gästewünsche
  • Gästekorrespondenz in Verbindung mit Zimmerreservierungen und Anfragen (mit Buchungssystem)
  • Probleme und Reklamationen der Gäste auf professionelle, hilfsbereite und freundliche Art lösen. Auf Aufforderung und Wünsche jederzeit respektvoll eingehen
  • Stetiges Aktualisieren der Informationen über das Hotel, Ausflugsmöglichkeiten, Veranstaltungen, Polizei, Feuerwehr, Notarzt etc.
  • Kenntnisse über das Hotel und dessen Serviceleistungen; Veranstaltungsmöglichkeiten, Größe der Tagungsräume, Lage und Besonderheiten der Zimmer, Firmengeschichte
  • Saubere, schnelle und einheitliche Bearbeitung der Hotel-Korrespondenz
  • Gutscheine ausstellen
  • Gästebetreuung im kombinierten Empfangs- / Lobby-Bereich
  • Freundliche Kommunikation bei eingehenden Anrufen und Bearbeitung der Anliegen oder Weiterleitung in die passende Abteilung

 

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Hausdame / Housekeeper (m/w/d)

in Teilzeit (mindestens 30 Stunden) oder Vollzeit

Du bist ein Organisationstalent?

...dann komm in unser Team!
Für unser Winkler Bräu ****Gutshofhotel suchen wir eine:n engagierte:n Hausdame / Housekeeper zur Leitung unseres Housekeepings.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Verantwortung für den Bereich Housekeeping
  • Koordination der Arbeitsabläufe und Kontrolle der Räume auf Sauberkeit und Ordnung unter Berücksichtigung der festgelegten Standards
  • Arbeitseinteilung und Erstellung der Dienst- und Urlaubspläne für Zimmermädchen / Roomboys, Maler und Hausmeister sowie Kontrolle der Arbeiten
  • Bestandskontrollen
  • Pflege von Topfpflanzen in öffentlichen Bereichen
  • Durchführung und Kontrolle der wöchentlichen bzw. jährlichen Sonderreinigungen sowie regelmäßige Aktualisierung der Reinigungspläne
  • Qualitätskontrollen der Zimmer sowie Etagenräumen
  • Freigabe der Zimmer im System
  • Fachgerechter Umgang, Lagerung und Beschaffung der Arbeitsmaterialien, Arbeitsgeräte und Reinigungsmittel unter ökonomischer Berücksichtigung und Ausgabe der Reinigungsutensilien
  • Überwachung der Hygienestandards
  • Fachlicher Informationsaustausch mit der Geschäftsleitung, Etagenleitung, den anderen Abteilungen sowie allen Mitarbeitern
  • Betreuung und Einweisung der MitarbeiterInnen und Auszubildenden

 

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Servicekraft (m/w/d)

in Vollzeit, Teilzeit oder Mini-Job Basis

Du bist motiviert und zauberst unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht?

...dann komm in unser Service-Team!
Unser Winkler Bräu Team sucht eine zuverlässige und freundliche Unterstützung im Service unseres Gutshofhotels, die unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Betreuung & Begrüßung unserer Gäste
  • Eindecken & Vorbereiten der Stuben 
  • Aufnehmen von Bestellungen
  • Servieren & Abräumen von Speisen und Getränken 
  • Durchführen von Buchungen und Abrechnungen
  • Mithilfe bei der Organisation eines reibungslosen Serviceablaufs
  • Einhaltung von Qualitätsstandards

 

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Hotelfachmann / Hotelfachfrau (m/w/d)

Du möchtest Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert? 

...dann unterstütze unser motiviertes Team!
Für unser Gutshofhotel mit 71 Zimmern und Suiten mitten in Bayern, in der schönen Oberpfalz suchen wir Dich als Hotelfachfrau-/mann.
Du sorgst für einen unvergesslichen Aufenthalt der Gäste bei uns im Winkler Bräu.
 

Das sind deine Aufgaben:

  • Betreuung & Begrüßung unserer Gäste
  • Tischreservierungen anhand des Reservierungsplans prüfen
  • Eindecken & Vorbereiten der Stuben 
  • Aufnehmen von Bestellungen
  • Servieren & Abräumen von Speisen und Getränken 
  • Durchführen von Buchungen und Abrechnungen
  • Einhaltung von Qualitätsstandards
  • Vorbereitung des Mise en place
  • Vorbereitung und Ausführung von Veranstaltungen

 

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Reinigungskraft (m/w/d)

Initiativbewerbung

Deine passende Stelle ist nicht dabei?

Dann sende uns deine offene Bewerbung an karriere@winkler-braeu.de oder schreibe uns über das Job-Formular!

Ausbildung & Praktikum im Winkler Bräu

Ausbildung Hotelfachfrau/-mann (m/w/d)

Du möchtest lernen wie man Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert? 

...dann komm in unser Ausbildungs-Team!
Für unser ****Gutshofhotel mit 71 Zimmern und Suiten mitten in Bayern, in der schönen Oberpfalz suchen wir Dich als Auszubildenden zur Hotelfachfrau-/mann und Unterstützung unseres Winkler Bräu Teams.
Wir sorgen dafür, dass du viel Spaß beim Erlernen des Berufs hast und garantieren dir eine abwechselungsreiche Ausbildung in unseren Abteilungen, um einen gesamten Einblick in die Branche der Hotellerie zu bekommen.
Nach deiner Ausbildung hast du gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung mit einem sicheren Arbeitsplatz bei uns im #teamwinklerbräu.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Begrüßung, Betreuung und Beratung unserer Gäste
  • Führen der Gästekorrespondenz
  • Kalkulation und Erstellung von Angeboten
  • Check In der Gäste
  • Check Out der Gäste und Erstellung der Gastrechnungen
  • Führen der Hotelkasse
  • Mitwirkung bei Marketingmaßnahmen und deren Kontrolle
  • Aufbau und Kontrolle der Gasträume
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Reklamationen & Beschwerden professionell bearbeiten
  • Arbeiten mit modernem Kassensystem und Reservierungsprogramm
  • Führen einer eigenen Station mit Durchführung der Kassenabrechnung

 

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Ausbildung Fachmann/Fachfrau für Restaurants- & Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Du möchtest lernen wie man Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubert? 

...dann komm in unser Ausbildungs-Team!
Für unser ****Gutshofhotel mit 71 Zimmern und Suiten, sowie einem großen Gastronomie Bereich mit 8 Tagungsräumen und insgesamt 300 Sitzplätzen im Restaurant, verteilt auf Bräustüberl, Wintergarten und 6 Stuben suchen wir Dich als Auszubildende/n zum/r Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie.
Wir garantieren dir eine abwechslungsreiche Ausbildung in unserem Service und sorgen dafür, dass du eine erfolgreiche Ausbildung absolvieren kannst. Im Anschluss der Ausbildung stehen dir in unserem Betriebe viele Möglichkeiten offen.
Nach deiner Ausbildung hast du gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung mit einem sicheren Arbeitsplatz bei uns im #teamwinklerbräu.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Begrüßung und Betreuung unserer Gäste
  • Eindecken der Stuben
  • Zubereitung und Servieren von Getränken
  • Servieren von Speisen
  • Zubereiten von Speisen in der Küche
  • Reklamationen & Beschwerden professionell bearbeiten
  • Arbeiten mit modernem Kassensystem und Reservierungsprogramm
  • Führen einer eigenen Station mit Durchführung der Kassenabrechnung

 

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Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

Du möchtest lernen wie Kochen glücklich macht? 

...dann komm in unser Ausbildungs-Team!
Für unser ****Gutshofhotel mit Slow-Food Genussküche mitten in Bayern, in der schönen Oberpfalz suchen wir Dich als Auszubildenden zum Koch/Köchin und Unterstützung unseres Winkler Bräu Teams.
Wir sorgen dafür, dass du viel Spaß beim Erlernen des Berufs hast und garantieren dir eine abwechselungsreiche Ausbildung in den verschiedenen Küchenposten.
Nach deiner Ausbildung hast du gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung mit einem sicheren Arbeitsplatz bei uns im #teamwinklerbräu.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Organisation deines Küchenpostens
  • Zubereitung von hochwertigen Gerichten und Menüs in unserer Slow-Food Genussküche
  • Mithilfe bei den Bestellungen sowie deren Annahme und Kontrolle der frischen Produkte
  • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Mitarbeit in einem motivierten & dynamischen Küchenteam
  • Teamarbeit innerhalb der Abteilung und den anderen Abteilungen
  • Flexibler Einsatz und Interesse an unserer Küchenphilosophie
  • Vorleben und Einhalten der Unternehmenswerte

 

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Ausbildung Brauer/in & Mälzer/in (m/w/d)

Du möchtest lernen wie aus Wasser, Hopfen & Malz Bier entseht? 

...dann komm in unser Ausbildungs-Team!
Für unsere Privatbrauerei Winkler Bräu mitten in Bayern, in der schönen Oberpfalz suchen wir Dich als Auszubildenden zum BrauerIn/MältzerIn und Unterstützung unseres Winkler Bräu Teams.
Wir sorgen dafür, dass du viel Spaß beim Erlernen des Berufs hast und garantieren dir eine abwechselungsreiche Ausbildung in den verschiedenen Zubereitungsphasen des Bieres.
Nach deiner Ausbildung hast du gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung mit einem sicheren Arbeitsplatz bei uns im #teamwinklerbräu.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Mithilfe beim Einkauf von verschiedenen Rohstoffen, deren Beurteilung & Lagerung
  • Aufbereitung des Braugetreides zu Malz, trocknen und schroten dieses, steuern und kontrollieren den anschließenden Maischvorgang
  • Kochen und kühlen der Würze im Sudhaus
  • Steuern und überwachen der Gärung in den offfenen Gärbottichen
  • Umpumpen des Jungbiers in Lagertanks und die ständigeKontrolle des Reifezustands
  • Filtrieren des Bieres
  • Abfüllung der Bierbesonderheiten in Flaschen, Dosen und Fässer
  • Bedienen der Abfüll- und Etikettier-Anlagen
  • Reinigung, desinfizieren und warten der Maschinen, Anlagen und Rohrleitungssysteme
  • Durchführen von Qualitätskontrollen, mikrobiologischen Untersuchungen, sensorischen Prüfungen und chemische Analysen

 

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Duales Studium B.A.

Du möchtest deine praktische Ausbildung mit einem Studium verbinden? 

...dann komm in unser Winkler Bräu Team!
Wir unterstützen junge Talente und bieten dir ein Duales Studium in den Fachrichtungen Hotel- & Tourismusmanagement in unserem ****Gutshofhotel mit 71 Zimmern und Suiten mitten in Bayern, in der schönen Oberpfalz.
Als Teil unseres Winkler Bräu Teams bauen wir gemeinsam das Fundament für Deine Zukunft.
Nach deiner Ausbildung hast du gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung mit einem sicheren Arbeitsplatz bei uns im #teamwinklerbräu.

 

Das sind deine Aufgaben:

  • Betreuung und Begrüßung unserer Gäste
  • Eindecken der Stuben 
  • Servieren und Abräumen von Speisen & Getränken
  • Zubereiten von Speisen in der Küche
  • Reklamationen & Beschwerden professionell bearbeiten
  • Zimmerbelegung planen (Reservierungen und Stornierungen annehmen)
  • Reinigung der Gästezimmer

 

Diese Studiengänge bieten wir in Zusammenarbeit mit den Universitäten IBA (Nürnberg) und IU (Nürnberg und Regensburg) an:

  • Bachelor of Arts - Gastronomiemanagement IBA (6-7 Semester)
  • Bachelor of Arts - Hotel- & Tourismusmanagement IBA (6-7 Semester)
  • Bachelor of Arts - Event-Messe und Kongressmanagement IBA (6-7 Semester)
  • Bachelor of Arts - Tourismusmanagement der IUBH Nürnberg (7 Semester)
  • Bachelor of Arts - Foodmanagement an der IUBH Nürnberg (7 Semester)

 

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Praktikum

Unser Anliegen ist es, junge Talente zu unterstützen und gemeinsam ein Fundament für die berufliche Zukunft zu bauen und die Leidenschaft des Berufs in der Gastronomie und Hotellerie zu vermitteln.

Deshalb bieten wir über das ganze Jahr Praktikas in den verschiedenen Bereichen wie Service, Küche, Rezeption und Hauswirtschaft an.

Wir freuen uns auf deine Praktikumsanfrage, egal ob für einen Tag, eine Woche oder über mehrere Monate!

 

 

 

BEWERBUNGSFORMULAR

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Urlaub und Genuss im Winkler Bräu

Arrangements
Mädels-Arrangement
inkl. Halbpension
Mädels-Arrangement
ab 324,00 Euro pro Person
01.01.2024-07.04.2024
08.04.2024-22.12.2024
Freundschaften feiern - ein Wochenende Zeit für uns, gute Gespräche, Wellness & Genuss.   …
Auszeit-Arrangement
inkl. Halbpension
Auszeit-Arrangement
ab 437,00 Euro pro Person
08.01.2024-07.04.2024
19.05.2024-26.05.2024
12.08.2024-08.09.2024
Erkunden Sie die Landschaft des Bayerischen Juras zu Fuß oder mit unseren E-Bikes.   …
Bier-Genuss-Arrangement
inkl. Halbpension
Bier-Genuss-Arrangement
ab 261,00 Euro pro Person
08.02.2024-07.04.2024
08.04.2024-24.11.2024
Erleben Sie echte bayerische Bierkultur – traditionelles Brauhandwerk mit besten…
Golf-Arrangement
inkl. Halbpension
Golf-Arrangement
ab 352,50 Euro pro Person
01.03.2024-07.04.2024
08.04.2024-03.11.2024
11 Golfplätze in der Region um unser Golfhotel und weitere Geheimtipps warten auf Sie.   …
Silvester-Arrangement
5 Nächte // inkl. Halbpension
Silvester-Arrangement
ab 705,00 Euro pro Person
27.12.2024-05.01.2025
Feiern Sie entspannt & genussvoll ins neue Jahr mit unserem festlichen Rahmenprogramm!   …
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Wohnträume

Urlaub mit Wohlfühlgarantie

Winkler Bräu ****S Gutshofhotel & Privatbrauerei
NEU ~ QuellenReich SPA

Genießen Sie ein einzigartiges SPA Erlebnis in unserem neuen QuellenReich SPA:

Großer, beheizter Infinity Pool, Sauna-Bereich mit SANARIUM®, Kräutersauna & Finnische Sauna, zwei Ruheräume, wohltuende Massage-Anwendungen sowie ein Fitness- & Aktivraum – inmitten der Natur mit Blick ins Tal der Schwarzen Laber.