Winkler Bräu | Privatbrauerei und Gutshofhotel
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Historisches Bräustüberl: unser bodenständiges Restaurant bei Velburg

Das Bräustüberl

Knapp 600 Jahre – so lange gibt es das Bräustüberl, unser gemütliches Restaurant bei Velburg im Tal der schwarzen Laber schon. Diese kulinarische Tradition pflegen wir bis heute mit viel Liebe – gemeinsam, wertschätzend und verantwortungsbewusst. Aus Liebe zur Heimat haben wir uns für eine Slow-Food-Genussküche entschieden, dem Lauf der Jahreszeiten folgend und inspiriert von lokalen und internationalen Aromen. Denn Kochen ist unsere Leidenschaft. Saisonale und frische Qualitätsprodukte aus der Region bilden die Basis der kulinarischen Schmankerl, die bei uns auf den Tisch kommen. Lassen Sie sich dazu eines unserer süffigen Bierbesonderheiten schmecken.

Was uns so besonders macht?

  • Unser saisonales Gemüse lagert im natürlichen Klima des Sandsteinkellers, wo einst das Eis zum Kühlen unserer Biere aufbewahrt wurde.
  • Die Blumenarrangements machen wir selbst – mit Blumen aus unserem Blumengarten sowie aus den umliegenden Wäldern und Wiesen.
  • Die Tische unserer Gasthaus- und Gutshofstuben zieren handbedruckte Leinentischdecken von der Oberpfälzer Künstlerfamilie Schleyerbach.
  • Das Mobiliar ist handgefertigt und stammt von lokalen Schreinern.
  • Antike Details zeugen im ganzen Haus von der Geschichte unserer Region.

Die historischen Gasthausstuben im Restaurant bei Velburg

Charmant, gemütlich und anheimelnd empfangen Sie bis heute die historischen Stuben mit originaler Holzvertäfelung, großzügig gefassten Eckbänken und schwerem Holzmobiliar. Lokale Antiquitäten, stilvolle Accessoires und liebevolle Blumenarrangements verbinden authentisch gelebte Tradition mit allen Annehmlichkeiten des modernen Lebens und bieten ausreichend Platz für Gemütlichkeit.

Die historischen Gasthausstuben

Platz für Gemütlichkeit
Yberlestube
Helfenbergstube
Hedwigstube
Konradstube
Tillystube
Winkler Bräu | Privatbrauerei und Gutshofhotel
Yberlestube
58 m² | 40-45 Personen

Das Herzstück im historischen Teil unseres Bräustüberls schenkt mit seinem Kachelofen herzerwärmende Gemütlichkeit. Dunkle Holzvertäfelungen, antikes Mobiliar, irdene Accessoires und matt glänzende Wandteller schaffen eine behagliche Atmosphäre. Am Stammtisch nehmen Gäste aus Lengenfeld und Velburg gerne Platz; so entsteht zwischen Einheimischen und Tagesgästen ein reger Austausch von Gedanken und Anekdoten, Empfehlungen und Tipps für den Aufenthalt. Man spürt: Herzliche Gastfreundschaft hat hier eine lange Geschichte.

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Helfenbergstube
18 m² | 16 Personen

Dieser Raum führt uns weit zurück in die Geschichte. Wo im Mittelalter eine Höhenburg den Helferberg krönte, errichtete Pfalzgraf Ruprecht I. im 14. Jahrhundert eine neue Anlage, die nach den Wirren des 30-jährigen Krieges im 18. Jahrhundert zu einem repräsentativen Barockschloss wiederaufgebaut wurde. Der durch Glasflügeltüren abschließbare Raum mit zwei gemütlichen Ledersofas ist ideal für Familienfeiern. Das historische Stüberl unseres Restaurants nahe Velburg ist mit dem Originalmobiliar von Schloss Helfenberg ausgestattet – unter anderem mit einer Standuhr mit Goldintarsien. Seine klassische Eleganz verleiht Feiern und Jubiläen im kleineren Kreis eine ganz besonders festliche Atmosphäre.

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Hedwigstube
32 m² | 28-30 Personen

Etwas geräumiger als die Helfenbergstube, aber noch Teil des historischen Bräustüberl-Trakts: in der Hedwigstube kann man es sich bei Familienfeiern oder Firmenjubiläen gemütlich machen. Dank des separaten Zugangs haben Gesellschaften hier die Möglichkeit, in festlichem Rahmen „unter sich zu bleiben”. Ihren Namen trägt die Hedwigstube zu Ehren von Hedwig Heindl, der Tante von Hanns Konrad Winkler: „Sie war die Schwester meiner Mutter Anni Winkler. Mit Geduld und Liebe sorgte sie nicht nur für uns Kinder; auch für alle Mitarbeiter und Gäste war sie immer die geehrte und geachtete Tante.“

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Konradstube
57 m² | 45 Personen

Behaglich eingerichtet und doch großzügig geschnitten: diese einmalige Mischung verleiht der Konradstube ihre ganz besonders einladende Atmosphäre. Die anheimelnde Holzvertäfelung an den Wänden, die alle Räume des historischen Bräustüberl durchzieht, findet sich auch hier. Als offene Gaststube mit den Jagdtrophäen ist die Konradstube sehr gut für mittelgroße Gesellschaften geeignet, die in eleganter und gleichzeitig historischer Atmosphäre speisen und zusammensitzen möchten.

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Tillystube
51 m² | 35-45 Personen

Dem großen Feldherrn Graf von Tilly, der für seine Verdienste im Dreißigjährigen Krieg von Kurfürst Maximilian I. die Herrschaft Helfenberg geschenkt bekam, ist dieser Raum gewidmet. Neben den dunklen Holzvertäfelungen schenken der geschichtsträchtigen Tillystube auch die Originalgemälde aus Schloss Helfenberg eine gemütliche und gleichzeitig elegante Atmosphäre. Die Tillystube befindet sich im Bräustüberl, im historischen Teil unseres Restaurants bei Velburg, und ist mit der Konradstube kombinierbar.

Stilvolle Moderne – die Gutshofstuben in unserem Restaurant bei Velburg

Entlang des sonnendurchfluteten Glasgartens unseres Hotels in Lengenfeld führt der Weg in den Gutshof-Flügel. Diese Erweiterung hat unser Anwesen 1990 als ideale Ergänzung zum historischen Bräustüberl erfahren. Helle und freundliche Festräume bilden den eleganten und großzügigen Rahmen, der sich optimal für stimmungsvolle Feiern und Firmenjubiläen eignet.

Die Gutshofstuben

Für stimmungsvolle Feiern und Firmenjubiläen
Panzerstube
Viscardistube
Johann & Ferdinand von Tilly
Hubertusstube
Eustachiusstube
Glasgarten
Innenhofgarten
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Panzerstube
22 m² | 30 Personen

Im Gutshof-Flügel erwartet die Gäste unseres Hotels in der Nähe von Nürnberg ein „dynamisches Duo”, das mit den Platzansprüchen der Festgesellschaft mitwachsen kann. Die Panzer- und die Viscardistube sind sowohl solo als auch im Duett zu haben. Als Reminiszenz an Schloss Helfenberg hängt in der Panzerstube ein antikes Ölgemälde der im Barockstil wieder erbauten Anlage. Der Name dieser Stube steht ebenfalls mit dem Schloss in Verbindung; er ist dem Pfleger von Helfenberg gewidmet. Die Panzerstube ist mit der Viscardistube kombinierbar.

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Viscardistube
46 m² | 40 Personen

Namensgeber für die Viscardistube ist der Baumeister von Schloss Helfenberg. Ihr Wandschmuck stammt von Fritz Schleyerbach; seine malerischen Impressionen zeigen die tiefe Verbundenheit mit seiner Heimat. Die Viscardistube ist auf Wunsch mit der Panzerstube kombinierbar und bietet damit das ideale Ambiente für eine größere Festgesellschaft.

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Johann & Ferdinand von Tilly
122 m² | 80-100 Personen

Festliches Duo im Gutshof-Flügel: die Johann-von-Tilly-Stube lässt sich mit der Ferdinand von Tilly-Stube hervorragend kombinieren. Hell, elegant und freundlich strahlen die beiden Festräume unseres Restaurants bei Velburg beim privaten oder geschäftlichen Anlass um die Wette. Da die Johann-von-Tilly-Stube über einen Zugang zum Innenhof und zur Marienkapelle verfügt, ermöglicht sie jeder Festgesellschaft freie Kommunikation und Raum für Rückzug im Freien. Diese flexible Handhabung schenkt auch größeren Gruppen Leichtigkeit und private Atmosphäre.

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Hubertusstube
94 m² | 30 Personen

Dieses weitere stilvolle Juwel in unserem Hotel nahe Velburg entstand im Jahr 2008. Sie bildet als offener Raum mit Kamin eine ideale Bühne mit viel Atmosphäre und nahezu unbegrenzten Möglichkeiten: zum Beispiel als Ort des Aufwärmens nach einer Fackelwanderung bei unserem berühmten Glühbiertrunk, als Empfangsraum für den Aperitif oder den Digestif anlässlich einer Feier in einer unserer Gutshofstuben oder als lauschiger Platz zum Lesen, Schach- oder Kartenspielen zur Teestunde. Bei Kaminfeuer und dezenter Musik servieren wir hier auch Whiskey, Cocktails, unsere Bierbesonderheiten sowie Schmackhaftes aus einer kleinen Karte.

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Eustachiusstube
31 m² | 12 Personen

Die traditionelle Eustachiusstube entstand im Zuge des Umbaus 2019. Sie ist Teil des Gesamtkonzepts „TraditionsReich Kupfer“, verfügt über einen offenen Kamin und eine direkte Verbindung zum Tagungsraum. Durch die Kombination von Tagungsraum, Eustachiusstube und multimedialem Präsentationsraum mit freier Sicht auf die offenen Gärtanks und Kupfertheke eignet sich dieser Raum perfekt für Gruppenarbeiten, Kamingespräche, Empfänge oder Bierverkostungen. Es erwarten Sie neue und außergewöhnliche Blickwinkel.

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Glasgarten
134 m² | 90 Personen

In unserem großen, lichtdurchfluteten Glasgarten strahlt die Sonne direkt auf die liebevoll eingedeckten Tische. Beschaulich plätschert das Wasser im historischen Brunnen – und für einen Augenblick scheint die Zeit still zu stehen. Gemütlich zu Mittag essen oder festlich bis in den Abend hinein feiern, beides erlaubt der großzügige Glasgarten unseres Restaurants bei Velburg. Dank der mobilen Glasüberdachung sitzt man hier ganzjährig im Warmen und im Trockenen.

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Innenhofgarten
400 m² | 90 Personen

Direkt neben unserem Glasgarten liegt der Biergarten im Innenhof, der sich zu einem kleinen Kinderspielplatz hin öffnet. Bei strahlender Mittagssonne oder an lauen Sommerabenden laden Sie die kellerfrischen Bierbesonderheiten und die ehrliche, regionale Küche unseres Restaurants bei Velburg zu unbeschwerten Stunden der Muße ein. Hier genießen Einheimische, Radlergruppen, Tagungs- und Hotelgäste herzliche Gastfreundschaft inmitten von Geranien und Rosen. So lässt sich’s leben!

Urlaub und Genuss im Winkler Bräu

Arrangements
Schlemmer-Arrangement
inkl. Halbpension
Schlemmer-Arrangement
ab 197,00 Euro pro Person
01.01.2020-20.12.2020
01.01.2021-22.12.2021
Gemeinsam Zeit genießen in unseren historischen Stuben & regionalen Slow Food Gerichten. …
Bier-Genuss-Arrangement
inkl. Halbpension
Bier-Genuss-Arrangement
ab 192,50 Euro pro Person
01.01.2020-30.11.2020
01.01.2021-30.11.2021
Erleben Sie echte bayerische Bierkultur – traditionelles Brauhandwerk mit besten…
Mädels-Arrangement
inkl. Halbpension
Mädels-Arrangement
ab 248,00 Euro pro Person
01.01.2020-20.12.2020
01.01.2021-22.12.2021
Freundschaften feiern - ein Wochenende Zeit für uns, gute Gespräche, Wellness & Genuss.   …
Golf-Arrangement
inkl. Halbpension
Golf-Arrangement
ab 268,50 Euro pro Person
01.03.2020-01.11.2020
01.03.2021-31.10.2021
11 Golfplätze in der Region um unser Golfhotel und weitere Geheimtipps warten auf Sie. …
Auszeit-Arrangement
inkl. Zimmer mit Frühstück
Auszeit-Arrangement
ab 212,00 Euro pro Person
16.10.2020-08.11.2020
01.01.2021-14.03.2021
26.03.2021-11.04.2021
21.05.2021-06.06.2021
16.07.2021-13.09.2021
15.10.2021-07.11.2021
Erkunden Sie die Landschaft des Bayerischen Jura auf den vielen Wander- & Radwegen. …
Auszeit-Arrangement mit 3-Gang-Abendmenü
inkl. Halbpension
Auszeit-Arrangement mit 3-Gang-Abendmenü
ab 336,00 Euro pro Person
16.10.2020-08.11.2020
01.01.2021-14.03.2021
26.03.2021-11.04.2021
21.05.2021-06.06.2021
16.07.2021-13.09.2021
15.10.2021-07.11.2021
Erkunden Sie die Landschaft des Bayerischen Jura auf den vielen Wander- & Radwegen. …
Silvester-Arrangement
inkl. Zimmer mit Frühstück
Silvester-Arrangement
ab 374,50 Euro pro Person
27.12.2020-05.01.2021
Feiern Sie entspannt & genussvoll ins neue Jahr mit unserem festlichen Rahmenprogramm!   …
Silvester-Arrangement mit 3-Gang-Abendmenü
inkl. Halbpension
Silvester-Arrangement mit 3-Gang-Abendmenü
ab 498,50 Euro pro Person
27.12.2020-05.01.2021
Feiern Sie entspannt & genussvoll ins neue Jahr mit unserem festlichen Rahmenprogramm!   …
/
Restaurant

Mit allen Sinnen genießen

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Bevor Sie gehen …

… sichern Sie sich noch schnell Ihre wohltuende Auszeit vom Alltag bei uns im Winkler Bräu. Unser Geschenk an Sie?

  • Oberpfälzer Landfrühstück vom Büffet
  • Kleiner, aber feiner Wellnessbereich
  • Spa-Tasche mit Bademantel und Pantoffeln
  • Verleih von Bikes, Nordic-Walking-Stocken, Rucksäcken …
  • Kostenloser Internetzugang über WLAN
  • Und viele weitere Highlights